Die «Güntherska» Hofkonditorei in Uppsala hat einen besonderen Charme, der uns gut gefällt. Gleich beim Eingang kann man sich mit Kaffee oder Tee bedienen und nehmen so viel man will. Gegenüber liegt die bediente Patisserie-Nische. Heute gibt es nebst kanelbullar (Zimtbrötchen) oder karedemummar (Kardamombrötchen) auch «Semlor». Es heisst eine «semla», mehrere «semlor». Eine «semla» ist ein süsses Brötchen, das zuerst ausgehöhlt wird, dick mit Marzipan befüllt und dann eine dicke Schlagrahmhaube erhält. Sie gilt als Fastenspeise und wird bis zur Übersättigung vor dem Fasten genossen. Wir teilen uns eine, so reichhaltig ist sie – aber gut!